??3月的上海，春菜正鮮！?? 馬蘭頭、香椿、薺菜等“頭部”春菜占據(jù)餐桌C位，??本地草頭、崇明蘆筍頭、云南香椿??等時(shí)令品種憑借??鮮嫩口感??和??高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值??成為市民首選。線上平臺(tái)還推出??預(yù)制春菜套餐??，五分鐘即可還原江南春味。
- ??經(jīng)典“頭部”春菜??：馬蘭頭拌香干、香椿炒蛋、薺菜餛飩是上海人春季必吃。馬蘭頭富含維生素K和鐵，香椿蛋白質(zhì)含量是普通蔬菜數(shù)倍，薺菜鈣含量堪比牛奶，簡(jiǎn)單烹飪即可保留營(yíng)養(yǎng)。
- ??小眾特色品種??：枸杞頭清熱解毒，草頭（苜蓿）含膳食纖維助消化，崇明羊肚菌作為“菌中皇后”兼具鮮美與高蛋白，適合燉湯或清炒。
- ??便捷嘗鮮趨勢(shì)??：叮咚買(mǎi)菜等平臺(tái)推出“薺菜肉餡餃子套裝”“腌篤鮮餡青團(tuán)”等半成品，搭配當(dāng)季雷筍、春韭，滿(mǎn)足年輕家庭快速烹飪需求。
春菜嘗鮮期短暫，建議優(yōu)先選擇??本地大棚種植??或??正規(guī)渠道采購(gòu)??的品種，避免誤采野菜風(fēng)險(xiǎn)。搭配豆腐、雞蛋等食材，既能提升風(fēng)味，還能平衡營(yíng)養(yǎng)，解鎖春日限定美味！
