3月份的當(dāng)季蔬菜種類豐富,以下是一些常見的3月當(dāng)季蔬菜:
- 豌豆苗:口感鮮嫩,營養(yǎng)價值高。
- 菠菜:富含維生素和礦物質(zhì)。
- 薺菜:營養(yǎng)豐富,適合涼拌、清炒等多種烹飪方式。
- 蘿卜:常見的根菜類蔬菜,有助于消化。
- 豌豆:味道鮮美,有益脾胃。
- 韭菜:被譽(yù)為“春天第一鮮”,有助于美容養(yǎng)顏。
- 紫甘藍(lán):富含抗氧化劑,對健康有益。
- 蘆筍:口感脆嫩,營養(yǎng)豐富。
- 青豆:嫩綠的豆莢,味道鮮美。
- 生菜:常見的葉菜類蔬菜,富含維生素。
- 油菜:適合涼拌和炒菜。
- 白菜:常見的蔬菜,富含維生素C。
- 雞毛菜:即小白菜,口感鮮嫩。
- 香椿:獨(dú)特的香味,適合炒雞蛋或拌豆腐。
這些蔬菜不僅新鮮,而且營養(yǎng)價值高,是春季養(yǎng)生的好選擇。