在上海3月上旬的露天環(huán)境下，可以種植的蔬菜種類包括生菜、菠菜、蘿卜、豌豆和油菜等。這些蔬菜不僅耐寒性強，而且生長周期較短，非常適合在春季初期種植。以下是具體的種植建議和注意事項：

1. 1.生菜和菠菜：耐寒性強：生菜和菠菜是典型的耐寒蔬菜，能夠在較低的溫度下生長良好。3月上旬的上海氣溫逐漸回暖，但夜間溫度可能仍然較低，這兩種蔬菜能夠適應(yīng)這種溫差變化。種植方法：可以選擇直接播種于土壤中，播種后覆蓋一層薄土，保持土壤濕潤。生菜和菠菜生長迅速，通常在播種后4-6周即可采收。注意事項：保持土壤排水良好，避免積水導(dǎo)致根部腐爛。適當施用氮肥可以促進葉片生長。
2. 2.蘿卜：生長迅速：蘿卜的生長周期較短，適合在春季種植。3月上旬播種，5月初即可收獲。種植方法：選擇疏松、排水良好的土壤，播種時保持種子間距均勻，播種后覆蓋一層薄土。蘿卜對水分需求較高，保持土壤濕潤但不過于潮濕。注意事項：注意防治蚜蟲等常見害蟲，定期檢查植株，及時處理病蟲害。
3. 3.豌豆：耐寒性佳：豌豆能夠在較低的溫度下生長，3月上旬的上海氣候條件適宜其種植。種植方法：可以選擇直接播種于土壤中，播種時保持種子間距均勻，播種后覆蓋一層薄土。豌豆需要搭設(shè)支架供其攀爬生長。注意事項：豌豆對土壤肥力要求較高，種植前可適當施用有機肥。保持土壤濕潤，避免過度干旱。
4. 4.油菜：生長快速：油菜的生長周期短，3月上旬播種，4月中下旬即可采收。種植方法：選擇肥沃、排水良好的土壤，播種時保持種子間距均勻，播種后覆蓋一層薄土。油菜對氮肥需求較高，適當施用氮肥可以促進生長。注意事項：注意防治菜青蟲等常見害蟲，定期檢查植株，及時處理病蟲害。

上海3月上旬的露天環(huán)境適合種植多種耐寒性強的蔬菜，如生菜、菠菜、蘿卜、豌豆和油菜等。選擇合適的種植方法和注意事項，可以確保這些蔬菜在春季初期順利生長，為家庭提供新鮮的蔬菜供應(yīng)。種植時需注意天氣變化和土壤條件，及時調(diào)整種植策略，以獲得最佳的種植效果。