10余種
二月份正值冬春交替，我國南北地域差異造就了豐富的應(yīng)季水果選擇。這些天然維生素庫不僅能補充冬季所需營養(yǎng)，還具有潤燥、增強免疫等功效，是調(diào)節(jié)季節(jié)過渡期體質(zhì)的理想選擇。
一、漿果類
草莓
- 維生素C含量高達58.8mg/100g，是蘋果的7倍
- 花青素與鐵元素協(xié)同作用，促進血液循環(huán)
- 產(chǎn)地優(yōu)選：遼寧丹東（甜度12-15°）、山東章丘（果徑3-5cm）
獼猴桃
- 膳食纖維占比2.6%，改善腸道蠕動
- 葉酸含量突出，每百克含25μg
- 食用提示：與金屬餐具接觸易致氧化
| 對比項 | 草莓 | 獼猴桃 |
|---|---|---|
| 熱量(kcal/100g) | 32 | 61 |
| 保質(zhì)期（常溫） | 1-2天 | 5-7天 |
| 最佳食用時段 | 上午9-11點 | 餐后1小時 |
二、柑橘類
贛南臍橙
- 橙皮苷含量達0.89%，緩解咳嗽
- 果肉出汁率55%以上，推薦榨汁飲用
- 存儲方法：通風(fēng)環(huán)境下可保存20-30天
砂糖橘
- 可溶性固形物13-16%，甜度穩(wěn)定
- β-胡蘿卜素含量高于普通柑橘40%
- 每日建議：不超過5顆（約200g）
三、溫補類
甘蔗
- 含鐵量1.3mg/100g，輔助補血
- 傳統(tǒng)食法：切段煮水（保留天門冬氨酸）
- 警惕：中部泛紅表明霉變
雪梨
- 水分占比83%，緩解咽部干燥
- 配餐建議：與銀耳燉煮（提升膠質(zhì)吸收）
- 品種差異：河北雪梨（核?。鞝柪障憷妫ㄏ銡鉂猓?/li>
應(yīng)季水果的營養(yǎng)價值在自然成熟期達到峰值，草莓的抗氧化性、柑橘類的免疫增強作用、甘蔗的補益特性，共同構(gòu)成二月的天然營養(yǎng)矩陣。建議根據(jù)體質(zhì)差異搭配食用，每日攝入200-350g，充分發(fā)揮膳食協(xié)同效應(yīng)。
