腦出血恢復(fù)期飲食，一個總體的原則就是要吃高蛋白質(zhì)的、清淡的、有營養(yǎng)的、易消化的飲食。在腦出血恢復(fù)的過程當中，患者要絕對臥床，避免情緒激動、用力，建議患者多服用一些容易消化的含有纖維素多的食物，避免便秘等的原因?qū)е掠昧Γ鸬难獕翰▌踊蛘咭鹪俅纬鲅娘L險。除了富含纖維素之外，保證足夠的熱量、足夠的蛋白質(zhì)也是非常重要的。

此外，腦出血通常和高血壓有關(guān)系，高血壓的患者合適的飲食，就是我們推薦的低鹽的、清淡的飲食，高鈉鹽的飲食和中國人的血壓增高有密切的相關(guān)性，所以在飲食過程當中應(yīng)當補充纖維素，食用低鹽、低脂、易消化食物，少食多餐。

還有一點，對于腦出血的病情比較重的患者，可能患者有意識障礙，無法自主進食，這個時候需要短期的鼻飼進食?？傮w原則就是盡量的讓患者自己的胃腸維持自己的功能，一旦患者的意識恢復(fù)，吞咽功能部分恢復(fù)，就要鼓勵患者盡早的自主進食。一些富含纖維素的食物包括綠葉蔬菜，水果比如香蕉等，還有一些含有高鉀的、低鹽的、富含維C的果蔬，包括白菜、菠菜、油菜等，也是鼓勵患者大量食用的