??一月份海南盛產(chǎn)草莓、黃金百香果、椰子、木瓜、菠蘿等熱帶水果,其中草莓酸甜多汁、黃金百香果甜度高達18°、椰子四季可摘但冬季最清甜,是冬季熱帶風味的典型代表。??
- ??草莓??:海南冬季草莓基地集中在??陟`山鎮(zhèn)、三亞鳳凰鎮(zhèn)等地,果實鮮紅飽滿,富含維生素C,適合直接食用或制作甜品。春節(jié)前后為最佳采摘期,本地吃法常搭配“辣椒鹽”提鮮。
- ??黃金百香果??:主產(chǎn)瓊海、萬寧,皮薄多汁,甜度高且無酸澀感,可挖食果肉或調(diào)飲,1月時令價約8-12元/斤。
- ??椰子??:冬季椰汁清甜解暑,椰肉嫩滑,文昌產(chǎn)的青椰和紅椰尤為出名。椰肉可燉湯、制甜品,椰汁現(xiàn)喝最鮮美。
- ??紅心木瓜??:果肉橙紅帶糖心,口感軟糯香甜,富含胡蘿卜素,適合鮮食或燉牛奶,1月為自然成熟期。
- ??冬春菠蘿??:海南菠蘿無需泡鹽水,芯甜無渣,1-3月成熟的“香水鳳梨”帶奶香,直接鮮食或入菜皆宜。
冬季海南水果以高甜度、多汁為特色,建議選擇“樹上熟”品種更新鮮,草莓園采摘或市場現(xiàn)開椰子更能體驗本土風味。