這種說法有一定道理,但不是絕對的。
菠菜確實含有鐵元素,鐵對于人體造血有重要作用。就好比汽車需要汽油才能跑起來,人體造血也需要鐵這樣的“原料”。然而,菠菜中的鐵屬于非血紅素鐵,人體吸收利用率相對較低。好比同樣是燃料,有的容易點燃,有的就難點燃。而且,補血不能單純依靠菠菜中的鐵,還需要其他營養(yǎng)物質(zhì)的協(xié)同作用,比如蛋白質(zhì)、維生素 B12 等。
相關(guān) QA: 問題 1:哪些食物中的鐵更容易被人體吸收? 回答:動物肝臟、紅肉(如牛肉、豬肉)中的鐵屬于血紅素鐵,更容易被人體吸收。 問題 2:除了鐵,補血還需要注意補充什么? 回答:除了鐵,蛋白質(zhì)、葉酸、維生素 B12 等對于造血也很重要,可通過肉類、蛋類、綠葉蔬菜等食物補充。 問題 3:貧血一定是缺鐵導(dǎo)致的嗎? 回答:不一定,貧血的原因有很多,如缺乏維生素 B12、葉酸,或者某些疾病導(dǎo)致紅細胞破壞過多等。