在廣東，12 月份的當季蔬菜豐富多樣，比如菜心、生菜、蘿卜、辣椒、西蘭花等，它們既新鮮可口，又營養(yǎng)豐富。下面為你詳細介紹：
- 菜心：這是廣東冬季的標志性蔬菜。菜心生長快，周期短，在 12 月的氣候下生長良好?？诟写嗄郏逄鹚?，無論是白灼、蒜蓉清炒，還是用來做煲仔飯的配菜，都十分美味。其富含維生素 C、維生素 K 和鈣等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力、促進骨骼健康。
- 生菜：喜冷涼環(huán)境，廣東 12 月的溫度適宜其生長。生菜可生食，口感脆嫩、略甜。它富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，低熱量的特點也使其成為健康飲食的理想選擇。常見吃法有生菜包烤肉、蒜蓉炒生菜等。
- 蘿卜：包括白蘿卜、胡蘿卜等品種。蘿卜適應性強，12 月的氣候利于其糖分積累，口感更清甜。蘿卜營養(yǎng)豐富，含有維生素 C、維生素 B 族、膳食纖維以及多種礦物質。既可燉湯，如排骨蘿卜湯，也可腌制后食用，像蘿卜干。
- 辣椒：廣東是 “南菜北運” 重要基地，12 月辣椒逐漸采摘上市。尖椒、螺絲椒、線椒等品種豐富。辣椒富含維生素 C、辣椒素等，維生素 C 含量在蔬菜中居前列，辣椒素能刺激食欲、促進血液循環(huán)?？捎糜诔床耍缋苯烦慈?，也可制作辣椒醬。
- 西蘭花：12 月的氣候條件下，西蘭花生長良好，花球緊實、色澤翠綠。西蘭花營養(yǎng)全面，富含蛋白質、膳食纖維、維生素 A、維生素 C、維生素 K 和鉀、鈣、鐵等礦物質，具有抗氧化、防癌等功效。清炒、蒜蓉西蘭花或者白灼后搭配蘸料都很美味。
12 月在廣東，不妨多選購這些當季蔬菜，它們新鮮、營養(yǎng)，能為餐桌增添多樣美味。
