關(guān)于優(yōu)格寒天的配方，綜合不同來源信息整理如下：
一、基礎(chǔ)配方（檸檬味）
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主料
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優(yōu)格（原味或無糖款）200-250g
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鮮檸檬1個（約半顆）
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輔料 （可選）
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冰塊適量（用于冰搖口感）
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蜂蜜/糖漿/糖粉適量（根據(jù)口味調(diào)整）
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水果（如青桔、水蜜桃、葡萄等）切塊（可選）
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制作步驟
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將檸檬切片或擠汁，加入優(yōu)格中攪拌均勻；
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加入冰塊（可選）和甜味劑，混合后冷藏或冰搖；
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可加入切塊水果增加口感層次。
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二、其他版本配料
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金桔檸檬版
- 優(yōu)格200g + 金桔1個 + 檸檬1個（切片）
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鮮橙泡泡版
- 優(yōu)格200g + 鮮橙1個（切片） + 泡泡水或碳酸飲料
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桃氣泡泡版
- 優(yōu)格200g + 桃子1個（切片） + 氣泡水或碳酸飲料
三、注意事項
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檸檬用量 ：半顆檸檬通常足夠，但可根據(jù)酸度調(diào)整檸檬片數(shù)量；
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溫度控制 ：制作優(yōu)格時鮮奶需加熱至48-50℃，發(fā)酵時保持低溫環(huán)境；
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保存方法 ：成品需冷藏保存，2-3天可食用。
以上配方可根據(jù)個人口味調(diào)整配料比例，建議先嘗試基礎(chǔ)款，再搭配其他水果或甜味劑創(chuàng)新口味。