蔬菜榨汁后營養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)降低

發(fā)布時(shí)間：2025年04月16日 19:07 健康知識(shí) 84 次閱讀

蔬菜榨汁后營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有一定程度的降低。

蔬菜在榨汁的過程中，會(huì)破壞其中的部分維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。就好比一個(gè)完整的房子，榨汁就像是拆除了一些墻壁和支柱，房子的結(jié)構(gòu)和功能就不那么完整了。比如維生素 C 等容易氧化的營養(yǎng)素可能會(huì)在榨汁過程中與空氣接觸而損失；膳食纖維也可能因?yàn)檎ブ黄茐?，原本可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用就會(huì)打折扣。但蔬菜汁也并非毫無益處，它能讓一些不喜歡吃蔬菜的人更容易接受蔬菜的營養(yǎng)。

QA： 1. 蔬菜汁和直接吃蔬菜哪個(gè)更健康？答：一般來說，直接吃蔬菜更健康，因?yàn)槟芡暾Ａ羰卟说臓I養(yǎng)成分。但對(duì)于咀嚼或消化有困難的人，蔬菜汁是不錯(cuò)的選擇。 2. 哪些蔬菜適合榨汁？答：像胡蘿卜、西紅柿、黃瓜等水分含量較多、口感較好的蔬菜比較適合榨汁。 3. 蔬菜榨汁后需要馬上喝掉嗎？答：最好馬上喝掉，放置時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)進(jìn)一步流失和細(xì)菌滋生。

提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請(qǐng)盡快就醫(yī)。本文所涉醫(yī)學(xué)知識(shí)僅供參考，不能替代專業(yè)醫(yī)療建議。用藥務(wù)必遵醫(yī)囑，切勿自行用藥。本文所涉就醫(yī)相關(guān)政策及醫(yī)院信息均整理自公開資料，部分信息可能有過期或延遲的情況，請(qǐng)務(wù)必以官方公告為準(zhǔn)。

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