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龍巖肉桂屬于什么茶

龍巖肉桂屬于 武夷巖茶 ,是烏龍茶的一種細分品種,具有以下特征:

  1. 分類地位

    龍巖肉桂是武夷巖茶中的名樅品種,屬于半發(fā)酵茶類,與水仙齊名,是武夷巖茶的代表性花色品種之一。

  2. 產(chǎn)地要求

    必須產(chǎn)自福建省武夷山市景區(qū)內(nèi)的正巖產(chǎn)區(qū),采用獨特的“巖骨花香”工藝制作,茶湯和干茶均帶有濃郁的桂皮香。

  3. 品質(zhì)特征

    • 干茶條索緊結(jié)卷曲,色澤褐綠油潤有光,香氣辛銳持久,湯色橙黃清澈。

    • 滋味醇厚鮮爽,葉底黃亮,具有巖茶的“巖骨花香”特點。

  4. 歷史與品種

    龍巖肉桂歷史悠久,清朝時期已具盛名,1985年被福建省認定為省級品種。

注意 :市場上可能將“龍巖肉桂”與肉桂混淆,但根據(jù)茶類劃分標準,肉桂是肉桂樹的樹皮或枝葉制成的香料,與以肉桂茶樹鮮葉制作的巖茶有本質(zhì)區(qū)別。

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沖龍井茶用多少度的水溫合適

80℃至85℃ 龍井茶屬于未經(jīng)發(fā)酵的綠茶,其茶葉細嫩、富含活性成分,因此對沖泡水溫極為敏感。使用 80℃至85℃ 的水溫沖泡,既能有效激發(fā)茶香與滋味,又可避免高溫破壞茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)和鮮爽口感。若水溫過高(如100℃),容易燙熟茶葉,使茶湯發(fā)苦、澀味加重;而水溫過低則難以釋放茶葉香氣,影響品飲體驗。 一、 1. 水溫選擇的科學依據(jù) 龍井茶在制作過程中未經(jīng)過發(fā)酵,保留了大量維生素C

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龍井茶怎么泡最好多少度

泡龍井茶的水溫以 80℃至85℃ 為佳。這個溫度范圍能夠最大程度地提取茶葉中的營養(yǎng)成分、香氣和滋味,使茶湯更加醇厚、芳香。具體來說: 新制成的龍井茶 :建議使用 80℃ 左右的水溫進行沖泡。新茶嫩度高,內(nèi)含物質(zhì)活躍,過高的水溫會加速茶內(nèi)物質(zhì)的析出,導致茶湯苦澀。 陳放1-2年的龍井茶 :可適當提高水溫至 85℃至90℃ 。陳茶相對于新茶來說,內(nèi)含物質(zhì)更為穩(wěn)定

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