烏龍茶

龍巖斜背茶，作為福建省龍巖市的特產(chǎn)名優(yōu)茶，以其獨(dú)特的品質(zhì)特征和悠久的歷史背景而備受矚目。 龍巖斜背茶屬于烏龍茶類別 ，介于綠茶和紅茶之間。烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，其制作工藝融合了綠茶和紅茶的特點(diǎn)，使得烏龍茶不僅保留了綠茶的清香和紅茶的韻味，同時(shí)還具有本身獨(dú)有的風(fēng)味。

龍巖斜背茶的產(chǎn)地環(huán)境非常適宜茶葉的生長(zhǎng)，位于高海拔地區(qū)，氣候適宜，土壤肥沃，為茶葉的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。其采摘時(shí)間通常在春季，尤其是清明前后的時(shí)期，這一時(shí)期的茶葉嫩度高、香氣濃、滋味鮮爽。

龍巖斜背茶的制作工藝也非常獨(dú)特，采用雙鍋并用，低溫慢炒，三炒三晾的方式，使得茶葉外形條索緊實(shí)，色澤灰綠帶黃；湯色黃綠；滋味濃厚，猶如新鮮橄欖的回味；香氣高長(zhǎng)稍帶艾香；葉底嫩綠黃亮。這些獨(dú)特的品質(zhì)特征使得龍巖斜背茶在烏龍茶中獨(dú)樹(shù)一幟。

龍巖斜背茶屬于烏龍茶類別，具有獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)特征，是福建省龍巖市的特產(chǎn)名優(yōu)茶。