?約5%的海產(chǎn)品過敏者會對鮭魚產(chǎn)生過敏反應(yīng)?
?鮭魚過敏?是免疫系統(tǒng)對魚肉中特定蛋白質(zhì)的異常反應(yīng)，癥狀通常在攝入后數(shù)分鐘至2小時內(nèi)出現(xiàn)，嚴(yán)重程度因人而異。
一、?皮膚癥狀?
- ?蕁麻疹?：皮膚突發(fā)紅色風(fēng)團(tuán)伴劇烈瘙癢
- ?血管性水腫?：眼瞼、嘴唇等疏松組織腫脹
- ?濕疹加重?：原有特應(yīng)性皮炎患者可能出現(xiàn)皮損惡化
二、?消化系統(tǒng)癥狀?
- ?口腔過敏綜合征?：唇舌麻木、刺痛感
- ?胃腸痙攣?：惡心嘔吐伴隨腹瀉
- ?血便?：嚴(yán)重者可出現(xiàn)消化道出血
三、?呼吸系統(tǒng)癥狀?
- ?鼻炎?：鼻塞、打噴嚏流水樣分泌物
- ?喉頭水腫?：聲音嘶啞、吞咽困難
- ?哮喘發(fā)作?：呼氣性呼吸困難伴哮鳴音
四、?全身性反應(yīng)?
- ?過敏性休克?：血壓驟降、意識模糊
- ?心動過速?：心率超過120次/分鐘
- ?多系統(tǒng)衰竭?：需緊急腎上腺素治療
?鮭魚過敏?患者應(yīng)嚴(yán)格避免食用鮭魚及其加工品，隨身攜帶?腎上腺素自動注射筆?。部分患者可能對鱈魚、金槍魚等?其他魚類?存在交叉過敏，建議通過?血清特異性IgE檢測?明確致敏原。兒童患者隨著年齡增長可能出現(xiàn)耐受，但成人過敏通常持續(xù)終身。
