鮭魚過敏主要表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫、皮疹、呼吸困難、胃腸道不適等癥狀。癥狀嚴重程度因人而異，輕者可能僅為輕微不適，重者可能危及生命。

一、皮膚癥狀

1. 皮膚瘙癢、紅腫。
2. 出現(xiàn)皮疹、風團。
3. 喉頭發(fā)緊、嘴麻。

二、呼吸系統(tǒng)癥狀

1. 咳嗽、氣促。
2. 喉頭水腫，可能導致呼吸困難。
3. 嚴重時引發(fā)過敏性哮喘或休克。

三、消化系統(tǒng)癥狀

1. 惡心、嘔吐。
2. 腹痛、腹瀉。
3. 腸胃痙攣。

四、全身癥狀

1. 全身乏力、發(fā)熱。
2. 面色蒼白、血壓下降。
3. 嘔吐物或排泄物異常。

五、過敏性休克

1. 突發(fā)暈厥、意識喪失。
2. 呼吸驟停。
3. 需緊急搶救。

六、預防與應對措施

1. 避免食用鮭魚：對已知過敏者，嚴格避免接觸鮭魚及其制品。
2. 食品標簽檢查：購買食品時仔細閱讀成分表，確保不含鮭魚或魚類成分。
3. 過敏原檢測：通過皮膚點刺試驗或血清IgE檢測明確過敏原。
4. 緊急藥物：隨身攜帶抗組胺藥物（如氯雷他定）或腎上腺素注射器，以備不時之需。
5. 及時就醫(yī)：一旦出現(xiàn)嚴重過敏反應，應立即就醫(yī)，接受專業(yè)治療。

七、總結

鮭魚過敏可能引發(fā)多種癥狀，從輕微不適到危及生命的過敏性休克。通過避免過敏原、及時檢測和準備應急藥物，可有效降低過敏風險，保障健康安全。