水果是我們補充營養(yǎng)的一個重要的來源,對糖尿病病人也同樣如此。
針對糖尿病病友能吃什么樣的水果,要注意幾個方面:
第一方面,要注意水果的含糖量。一般如果水果的含糖量超過10%的是不建議食用的。過去蘋果、橙子、柚子這些水果的含糖量一般都是低于10%的,但是現(xiàn)在水果的質(zhì)量改良了,為了追求口感,現(xiàn)在這些水果的含糖量也都超過10%了,所以現(xiàn)在找到含糖量低于10%的水果是非常難的,不建議大家吃含糖量高的水果。所以從這個角度來講,除了建議吃水果的種類之外,更重要的要關(guān)注吃進食水果的量,而不是水果的種類,這是一個側(cè)面。
第二個方面,吃水果要根據(jù)升糖指數(shù)來食水果,升糖指數(shù)是反映這個食物升糖的速度和升糖的幅度的指標。所以升糖指數(shù)比較低的水果,像日常常吃的蘋果、草莓、橘子、柚子,還有各種梅類,像西梅等等含糖量都是比較低的,升糖指數(shù)也是比較低的。比方蘋果升糖指數(shù)只有36%左右,也就是升糖指數(shù)是比較低的,吃蘋果不會快速的、非常高的升高血糖。
另外一種水果也常吃的,比方葡萄。葡萄的升糖指數(shù)是50%,升糖指數(shù)就比蘋果要高多了。所以選擇水果建議吃蘋果、桃子、草莓、橘子、柚子、還有各種其他的梅類,像西梅、黑莓這一類的水果,更為健康。
需要強調(diào)兩點,盡管香蕉的升糖指數(shù)并不是特別高,但是因為含糖量太高,如果攝入香蕉的過多的,會增加總熱量進而影響總體的血糖控制。棗含糖量高,升糖也快,所以不建議多吃。