??廣西北海不僅盛產(chǎn)海鮮，更是中國(guó)四大漁場(chǎng)之一北部灣的核心產(chǎn)區(qū)，以種類(lèi)豐富、品質(zhì)鮮嫩著稱(chēng)，年捕撈量超40萬(wàn)噸，涵蓋500多種魚(yú)類(lèi)、230種蝦類(lèi)及數(shù)不勝數(shù)的貝類(lèi)，堪稱(chēng)“海鮮愛(ài)好者的天堂”。??

北海的海鮮以??生猛鮮活??為最大特色，從碼頭到餐桌往往只需幾小時(shí)。凌晨的僑港碼頭人聲鼎沸，夜捕漁船靠岸后，商販和食客爭(zhēng)搶最新鮮的石斑魚(yú)、青蟹、皮皮蝦等，確保每一口都是大海的原汁原味。當(dāng)?shù)赝瞥??“不時(shí)不食”??原則，例如清明前后的帶膏皮皮蝦、秋季肥美的花蟹，均按季節(jié)享用最佳風(fēng)味。

??烹飪方式??上，北海人注重保留海鮮本真：清蒸石斑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，白灼蝦蘸醬油芥末提鮮，沙蟲(chóng)粥滋補(bǔ)養(yǎng)生，而酸筍炒花甲螺、椒鹽皮皮蝦則展現(xiàn)了本地獨(dú)特的重口味搭配。特色小吃如蝦仔餅、沙蟹汁（《舌尖上的中國(guó)》推薦）更是將海鮮融入日常飲食文化。

北海的海鮮市場(chǎng)遍布城區(qū)，??南珠市場(chǎng)、僑港風(fēng)情街??是采購(gòu)首選，外沙島高端餐廳和貴州路大排檔則滿(mǎn)足不同消費(fèi)需求。若想深度體驗(yàn)，可參與9月開(kāi)海節(jié)，見(jiàn)證千船競(jìng)發(fā)的壯觀(guān)場(chǎng)景，或到潿洲島現(xiàn)撈現(xiàn)烹，感受“玻璃?！边叺臉O致鮮甜。

來(lái)北海，??“海鮮自由”絕非口號(hào)??——從5元一斤的蛤蜊到珍稀的野生麻蝦，從街頭小攤到星級(jí)酒樓，每一頓都是海洋的慷慨饋贈(zèng)。