綠茶
金華龍井茶屬于綠茶類茶飲，具體分析如下：
一、茶類歸屬
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基本分類
龍井茶是綠茶的一種，屬于不發(fā)酵茶類，與紅茶、烏龍茶等發(fā)酵茶類有明顯區(qū)別。
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核心特征
龍井茶保留了綠茶的典型特征：
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茶湯呈翠綠色，香氣濃郁，口感鮮爽甘醇；
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制作工藝包括殺青、揉捻、干燥等步驟，未經(jīng)過發(fā)酵。
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二、產(chǎn)地與品種
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產(chǎn)地
龍井茶原產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)，屬于西湖群山特產(chǎn)。 不同產(chǎn)地細(xì)分出西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井等品種。
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品種特點
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西湖龍井 ：最著名的品種，產(chǎn)自西湖核心產(chǎn)區(qū)，外形扁平光滑，香氣高遠(yuǎn)，滋味鮮爽；
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其他品種 ：如大佛龍井、錢塘龍井等，產(chǎn)地略有不同，但均屬綠茶范疇。
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三、品質(zhì)與地位
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龍井茶是中國十大名茶之首，也是世界三大名茶之一；
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其品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，特級龍井茶需一芽一葉初展，葉底細(xì)嫩呈朵。
金華龍井茶屬于綠茶類，具體以產(chǎn)地和品質(zhì)等級為細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)。
