首先病人消化功能比較差，轉(zhuǎn)氨酶水平高，所以要吃新鮮的、清淡的、好消化的食物，比如喝米粥、喝拌湯、或者是餛飩也可以。對于營養(yǎng)搭配方面，要給豐富的維生素、碳水化合物，還要給適量的蛋白質(zhì)。對于蛋白質(zhì)方面的供給，要給優(yōu)質(zhì)蛋白，比如牛肉、雞肉、還有雞蛋、豆腐等等。

但是對于肝昏迷的病人，蛋白質(zhì)水平不宜給的太多，口服蛋白不宜給的過多，可以通過靜脈來補(bǔ)。肝硬化病人的蛋白合成能力比較差，整個合成功能比較差，所以要間斷給他輸注白蛋白，尤其是肝功能失代償期的患者很容易出現(xiàn)或者是多次出現(xiàn)腹水的患者，可以間斷輸注人血白蛋白，平時也可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，或者是有好的蛋白粉也可以攝入。另外還建議多喝酸奶，酸奶的話不僅是可以補(bǔ)充白蛋白，還是益生菌，對于正常腸道菌群的維持是很有意義的。肝硬化的病人一定要忌食生冷、刺激、粗的或者是硬的食物，尤其是對于門脈高壓的患者，一定不要吃堅硬的食物，要給軟食，吃的軟和一點，對于饃片、干饃片、還有魚刺在吃魚的時候一定要注意。所以肝硬化病人在飲食方面應(yīng)該注意，首先就是清淡好消化的食物，另外要忌食生冷、刺激、粗糙的食物，這樣比較安全。