廣東著名老水果以荔枝、香蕉、黃皮、三華李和砂糖橘為代表,兼具千年種植歷史、獨(dú)特風(fēng)味及文化價(jià)值,是嶺南飲食文化的鮮活符號(hào)。
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荔枝:廣東荔枝栽培史可追溯至秦漢,茂名電白區(qū)為核心產(chǎn)區(qū),擁有白糖罌、妃子笑等30余品種,以“果王”美譽(yù)聞名,果肉晶瑩、甜香濃郁,夏季成熟。
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香蕉:原產(chǎn)東南亞,廣東為國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)之一,屬熱帶標(biāo)志性水果,全年可產(chǎn),口感軟糯香甜,富含鉀元素,是傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物。
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黃皮:廣東人夏季必備,果皮金黃、酸甜生津,兼具藥用價(jià)值,可消食健胃,民間常用其葉煎水防感冒。
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三華李:產(chǎn)自翁源縣,400余年種植歷史,果肉紫紅、脆爽多汁,酸甜比例絕佳,被譽(yù)為“嶺南果中珍品”。
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砂糖橘:春節(jié)前后上市,個(gè)小易剝、清甜無(wú)渣,富含維生素C,兼具護(hù)眼功效,民間有“沒(méi)有一袋砂糖橘能放過(guò)夜”的趣梗。
這些老水果不僅是廣東風(fēng)物代表,更承載著農(nóng)耕智慧與地域文化,值得品味與傳承。