白鵑梅
花兒菜的學(xué)名為 白鵑梅 (Prunus serrulata),屬于多年生落葉灌木植物。其頂生白色小花形似珍珠,因此俗稱(chēng)為“珍珠花菜”或“甜花兒菜”。該植物原產(chǎn)于中國(guó)大別山地區(qū),具有以下特點(diǎn):
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珍稀性與價(jià)值
花兒菜是稀有的可食用灌木,含有人體必需的多種氨基酸,尤其是賴(lài)氨酸含量較高,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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生長(zhǎng)環(huán)境與產(chǎn)量
多為天然野生植物,產(chǎn)量較小且易受環(huán)境影響,傳統(tǒng)育苗成活率較低。
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食用方法
采摘時(shí)需在含苞待放時(shí)進(jìn)行,搭配嫩葉一同煮熟后曬干,可作蔬菜食用。
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經(jīng)濟(jì)價(jià)值
通過(guò)改良育種技術(shù),新縣等地已實(shí)現(xiàn)規(guī)?;N植,成為當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)的助力產(chǎn)業(yè)。