潮州鳳凰山作為中國茶文化的重要發(fā)源地，孕育了眾多名茶品種。綜合多個權(quán)威來源，鳳凰山十大名茶可歸納如下：
一、核心名茶品種
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鳳凰單叢
產(chǎn)自鳳凰山核心產(chǎn)區(qū)，屬烏龍茶類，以香氣濃郁、口感醇厚著稱，有“潮汕屋脊”之稱，多次獲全國優(yōu)質(zhì)名茶稱號。
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鳳凰水仙
與鳳凰單叢同屬鳳凰山特產(chǎn)，屬烏龍茶，香氣高揚，湯色金黃，制紅茶時湯色紅艷，具有“冷后渾”特點。
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羅坑茶
廣東最早熟茶，茶湯紅濃明亮，帶有陳香，存放2-3天仍保持香氣，具有清熱解毒功效。
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揭陽炒茶（炒仔茶）
潮汕特色炒青綠茶，產(chǎn)自揭東、揭西，茶湯微綠帶煙熏香，口感清爽提神。
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筆架茶
產(chǎn)自清遠筆架山，茶湯紅褐透亮，香氣獨特，存放后香氣更濃郁。
二、其他代表性茶品
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鳳凰武夷 ：兼具烏龍茶與紅茶特點，香氣高且?guī)в刑m花香。
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鳳凰肉 ：金黃色茶湯，香氣濃郁，口感柔順，具有回甘特性。
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大庵古茶園鳳凰單叢 ：樹齡超百年古茶樹孕育的品種，香氣層次豐富。
三、補充說明
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品質(zhì)與功效 ：鳳凰單叢因獨特的“山韻”和精挑細選的制茶工藝，兼具提神、抗氧化等功效，被茶界譽為“香水茶”。
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產(chǎn)區(qū)特色 ：鳳凰山不同海拔區(qū)域（高山、中山、低山）產(chǎn)出的茶葉口感和香氣各有差異，如高山茶更顯清新，低山茶則濃郁厚重。
以上排名綜合了歷史地位、品質(zhì)評價及地域特色，供茶友參考。
