中山小種是一種具有地方特色的茶飲，屬于小種紅茶的細(xì)分品類。以下是關(guān)于它的綜合介紹：
一、基本定義
中山小種以福建福鼎產(chǎn)的小種紅茶為母茶，結(jié)合廣東中山本地茶文化與工藝創(chuàng)新，形成了獨(dú)特的風(fēng)味。其核心特點(diǎn)包括：
-
茶底 ：以福鼎小種紅茶為基底，保留了小種紅茶的濃郁香氣和微苦口感；
-
地域特色 ：因產(chǎn)于廣東中山，融入了當(dāng)?shù)夭栾嬑幕?，如與茉莉花結(jié)合，形成“中山小種”特色茶飲。
二、核心特點(diǎn)
-
香氣
中山小種以“茉莉香”為標(biāo)志性特征，茶湯融合了小種的麥香與茉莉的清雅，香氣層次豐富；
-
口感
口感醇厚，帶有甜味和果香，茶湯順滑且回味悠長(zhǎng)；
-
茶湯色澤
深褐色或金黃色，透出茉莉花瓣的點(diǎn)綴。
三、與普通小種的區(qū)別
-
原料 ：普通小種以紅茶和黑胡椒為主，而中山小種在紅茶基礎(chǔ)上添加茉莉花；
-
風(fēng)味 ：中山小種更偏向甜潤(rùn)、清新，普通小種則偏濃烈、微辣。
四、文化背景
中山作為粵茶文化的重要發(fā)源地，中山小種融合了粵式茶飲的細(xì)膩與創(chuàng)新，近年來(lái)在茶飲市場(chǎng)備受青睞，成為兼具傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)味的飲品。
中山小種是以福建小種紅茶為基底，結(jié)合廣東地域特色創(chuàng)新而成的茶飲，其核心在于茉莉與紅茶的完美融合。
