苦丁茶
福建苦茶主要指 苦丁茶 ,其核心信息如下:
基本定義
苦丁茶是冬青科冬青屬常綠喬木的葉,俗稱茶丁、富丁茶等,主要產(chǎn)自中國東南沿海的福建、廣東、廣西、海南等地。
主要產(chǎn)地
福建省內(nèi)以武夷山、安溪、永春等地為核心產(chǎn)區(qū),其中武夷山因獨特的地理和氣候條件,成為苦丁茶的重要產(chǎn)地之一。
植物特征
苦丁茶葉片較大,呈微卷煙形,無毛或少毛,葉緣有稀鈍齒或無鋸齒,茶梗中空,嫩葉呈紫色或青色。
成分與功效
含苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類等200多種成分,具有清熱消暑、明目益智、利尿強心等功效,成品茶口感苦澀后甘涼。
與福建其他茶類的區(qū)別
福建其他知名茶類如鐵觀音(烏龍茶,產(chǎn)自武夷山,以甘鮮回甘著稱)和普洱茶(產(chǎn)自云南,以陳香和澀味變化為特點),與苦丁茶的苦味屬性和植物分類不同。
福建苦茶即苦丁茶,以獨特苦味和保健功效聞名,主要產(chǎn)自福建武夷山等地。