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“食物多樣，谷類為主”是我國居民平衡膳食模式的重要特征 。這一原則強調(diào)在日常飲食中，應(yīng)廣泛攝取多種類型的食物，并以谷類食物作為主要的能量來源。

谷類的重要性

• 能量來源 ：谷類食物是人體最經(jīng)濟的能量來源，主要提供碳水化合物，是人體的主要能量供給。

• 營養(yǎng)均衡 ：谷類食物含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和膳食纖維，有助于維持營養(yǎng)均衡。

• 預(yù)防疾病 ：多吃谷類食物有助于預(yù)防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病。

食物多樣性的必要性

• 營養(yǎng)全面 ：不同食物含有不同的營養(yǎng)成分，通過攝取多種食物，可以確保身體獲得全面的營養(yǎng)。

• 預(yù)防營養(yǎng)不良 ：單一食物無法滿足人體對所有營養(yǎng)素的需求，因此需要多樣化飲食來預(yù)防營養(yǎng)不良。

實踐建議

• 多樣化攝入 ：每天攝入至少12種以上食物，每周攝入25種以上食物，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等。

• 谷類為主 ：每天攝入的谷類食物應(yīng)占膳食總能量的一半以上，優(yōu)先選擇全谷物和雜豆類。

• 合理搭配 ：在食物多樣的基礎(chǔ)上，合理搭配各類食物，確保營養(yǎng)素的均衡攝入。

通過遵循“食物多樣，谷類為主”的原則，可以幫助我們建立健康的飲食習(xí)慣，促進身體健康。