輕度至重度反應(yīng)均可能發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。
花生醬過(guò)敏是一種免疫系統(tǒng)對(duì)花生蛋白產(chǎn)生異常反應(yīng)的現(xiàn)象，癥狀表現(xiàn)因人而異，從輕微不適到嚴(yán)重甚至致命的過(guò)敏反應(yīng)都有可能。常見癥狀包括皮膚瘙癢、紅腫、蕁麻疹（風(fēng)團(tuán)）、嘴唇或眼皮腫脹等局部反應(yīng)；也可能出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、喉嚨發(fā)緊等呼吸道癥狀；消化系統(tǒng)方面可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；在極端情況下，還可能引發(fā)全身性反應(yīng)如呼吸困難、血壓驟降、意識(shí)模糊，甚至休克（即過(guò)敏性休克），需立即就醫(yī)。
一、癥狀分類與表現(xiàn)
輕度過(guò)敏反應(yīng)
輕度反應(yīng)通常局限于身體某一區(qū)域，不會(huì)迅速惡化，但也不能忽視其潛在風(fēng)險(xiǎn)。癥狀類型 具體表現(xiàn) 皮膚反應(yīng) 瘙癢 、 紅斑 、 蕁麻疹 、 嘴唇或眼瞼腫脹 呼吸道反應(yīng) 打噴嚏 、 流鼻涕 、 鼻塞 、 咳嗽 、 喉嚨發(fā)緊 消化系統(tǒng)反應(yīng) 惡心 、 嘔吐 、 腹痛 、 腹瀉 中度過(guò)敏反應(yīng)
中度反應(yīng)可能涉及多個(gè)系統(tǒng)，癥狀較明顯且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，需要及時(shí)處理以防止進(jìn)一步惡化。癥狀類型 具體表現(xiàn) 多系統(tǒng)反應(yīng) 皮膚廣泛紅腫 、 呼吸急促 、 聲音嘶啞 、 胃部絞痛 神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng) 頭暈 、 注意力不集中 、 焦慮感增強(qiáng) 重度過(guò)敏反應(yīng)（過(guò)敏性休克）
這是最危險(xiǎn)的一種情況，通常在接觸過(guò)敏原后幾分鐘到幾小時(shí)內(nèi)發(fā)生，必須立刻采取急救措施。癥狀類型 具體表現(xiàn) 呼吸系統(tǒng) 呼吸困難 、 喘息聲 、 喉頭水腫 循環(huán)系統(tǒng) 血壓下降 、 脈搏微弱 、 面色蒼白 神經(jīng)系統(tǒng) 意識(shí)喪失 、 抽搐 、 昏迷
花生醬過(guò)敏的癥狀表現(xiàn)具有高度個(gè)體差異性，因此建議有過(guò)敏史的人群隨身攜帶 腎上腺素自動(dòng)注射器 （如EpiPen），并避免食用含花生成分的食物。若出現(xiàn)任何疑似過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止進(jìn)食可疑食物，并盡快尋求醫(yī)療幫助。
