??菠蘿蜜的當(dāng)季季節(jié)主要集中在夏秋季（6-11月），其中9-10月為成熟高峰期，但熱帶地區(qū)可實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)。??其最佳食用期為7-9月，此時(shí)日照充足，果實(shí)甜度高、口感最佳，且價(jià)格因大量上市更為實(shí)惠。
菠蘿蜜的花期從2月持續(xù)至8月，邊開花邊結(jié)果，果期跨度長達(dá)半年。我國主產(chǎn)區(qū)如海南、廣東等地，9-10月為傳統(tǒng)上市旺季，單果重量可達(dá)5-20公斤，表皮黃褐色且?guī)Я鰻钔蛊鹗浅墒鞓?biāo)志。熱帶氣候下，菠蘿蜜一年可多次結(jié)果，因此冬季也能通過進(jìn)口渠道吃到應(yīng)季果實(shí)。
挑選菠蘿蜜時(shí)，需注意三點(diǎn)：一是觀察表皮“釘”的狀態(tài)，成熟果實(shí)釘尖會變?nèi)岷?；二是聞香氣，裂口處香味越濃代表甜度越高；三是按壓果殼，彈性適中說明果肉飽滿。常見品種中，黃肉干包菠蘿蜜甜香均衡，白肉干包清甜爽口，而馬來西亞1號則以果型巨大著稱。
由于菠蘿蜜糖分較高，建議每日食用不超過200克，避免上火。未切開時(shí)可常溫存放，已剝開的果肉需密封冷藏并在3天內(nèi)食用完畢。若想延長保存期，可制成菠蘿蜜干或冷凍，但口感會略有損失。
