??5月份可以吃菠蘿蜜,且是海南等熱帶產(chǎn)區(qū)的最佳嘗鮮期!??此時菠蘿蜜剛進入成熟初期,果肉脆甜清香,價格適中,??但口感略遜于7-9月的盛產(chǎn)期??。挑選時注意果皮金黃、氣味濃郁、無黑斑的果實,避免未成熟或過熟。
5月菠蘿蜜的特點在于??甜度適中、果肉緊實??,適合喜歡清爽口感的人群。熱帶地區(qū)如海南的早熟品種4月底已上市,而其他產(chǎn)區(qū)可能需等到6月。若購買未完全成熟的菠蘿蜜,可放置陰涼處催熟2-3天。
??食用禁忌??需留意:每日建議不超過500克,避免與高糖或寒性食物同食;糖尿病患者和過敏體質(zhì)者慎食。果核可煮熟食用,口感類似板栗。
??保存技巧??:完整果實常溫存放約1周,剝開的果肉冷藏不超過3天,冷凍可延長至1個月。若5月選購到優(yōu)質(zhì)菠蘿蜜,不妨嘗試制作沙拉或果干,解鎖更多吃法。