西藏的農(nóng)作物種植受地理、氣候條件影響較大，主要分為高寒農(nóng)業(yè)區(qū)和河谷農(nóng)業(yè)區(qū)，種植結(jié)構(gòu)存在明顯差異：
一、主要糧食作物
-
青稞
是西藏最主要的糧食作物，具有耐寒、耐旱特性，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)主食。
-
小麥
包括冬小麥和春小麥，是重要的糧食來源，尤其在河谷地區(qū)廣泛種植。
-
油菜
油料作物核心品種，適應(yīng)高原氣候，是重要的經(jīng)濟(jì)作物。
-
豌豆與蠶豆
耐寒豆類作物，常與青稞、小麥輪作。
二、經(jīng)濟(jì)作物與特色農(nóng)產(chǎn)品
-
經(jīng)濟(jì)作物
-
核桃 ：種植面積約4600公頃，年產(chǎn)500多噸
-
茶葉 ：高原特色飲品原料，種植技術(shù)逐步提升
-
蘋果與梨 ：林芝等地種植的蘋果、梨品質(zhì)優(yōu)良
-
-
特色水果
-
左貢葡萄 ：藏北特色品種，耐寒性強(qiáng)
-
昌都醉梨 ：以甜度高、果肉緊實(shí)著稱
-
林芝蘋果 ：近年來種植規(guī)模擴(kuò)大，品質(zhì)提升顯著
-
三、其他農(nóng)作物
-
蔬菜 ：在河谷地區(qū)通過溫室大棚種植反季節(jié)蔬菜（如西紅柿、黃瓜）
-
油料作物 ：除油菜外，還有花生、芝麻等
-
亞熱帶作物 ：如柑桔、茶樹，主要分布于河谷地帶
四、種植區(qū)域分布
-
河谷農(nóng)業(yè)區(qū) （雅魯藏布江、拉薩河谷）：以高寒種植業(yè)為主，種植青稞、小麥、油菜等
-
高原農(nóng)業(yè)區(qū) ：以高寒畜牧業(yè)為主，種植春小麥、馬鈴薯、甜菜等
五、農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用
現(xiàn)代技術(shù)如溫室大棚、地膜覆蓋等，顯著提高了西藏農(nóng)作物的產(chǎn)量和種類，例如反季節(jié)蔬菜和水果的種植。
西藏農(nóng)作物以青稞、小麥、油菜為核心，結(jié)合地理?xiàng)l件形成特色種植體系，同時(shí)通過技術(shù)手段拓展種植領(lǐng)域。
