3月份露天能種的蔬菜種類(lèi)豐富，主要包括耐寒葉菜（如菠菜、油菜）、根莖類(lèi)（蘿卜、胡蘿卜）、豆類(lèi)（豌豆、蠶豆）以及部分茄果類(lèi)（番茄、茄子需育苗移栽），南方可早播瓜類(lèi)（黃瓜、南瓜），北方需注意倒春寒防護(hù)。
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耐寒葉菜優(yōu)先種植
菠菜、小白菜、油菜等耐寒性強(qiáng)，3月初土壤解凍即可直播，生長(zhǎng)周期短，適合早春快速收獲。生菜和茼蒿喜冷涼環(huán)境，20℃左右最宜生長(zhǎng)，需保持土壤濕潤(rùn)。 -
根莖類(lèi)與豆類(lèi)適時(shí)播種
蘿卜、胡蘿卜宜選早熟品種，3月上中旬播種，避免抽薹；豌豆、蠶豆耐低溫，北方需待土壤解凍后種植，南方可提前。豆類(lèi)中四季豆、豇豆需氣溫穩(wěn)定在15℃以上。 -
茄果類(lèi)與瓜類(lèi)分區(qū)域操作
番茄、茄子、辣椒需提前育苗，3月中下旬移栽，南方可露天定植，北方建議覆膜防寒。黃瓜、南瓜等瓜類(lèi)南方3月底可直播，北方需地膜或小拱棚保溫。 -
韭菜與蔥蒜類(lèi)管理要點(diǎn)
韭菜可老根翻栽或3月底播種，耐寒耐熱；大蒜、大蔥3月種植發(fā)芽快，但需防范倒春寒，覆蓋秸稈保溫。
春季種植需結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛘{(diào)整，南方可提早播種，北方需關(guān)注溫度波動(dòng)，適時(shí)覆蓋保溫。合理輪作和肥水管理能提升產(chǎn)量與品質(zhì)。
