??三月份當(dāng)季蔬菜水果不僅新鮮營(yíng)養(yǎng)，還能幫助身體適應(yīng)春季氣候變化。?? 菠蘿、草莓、春筍、薺菜等時(shí)令食材富含維生素和纖維素，??潤(rùn)燥養(yǎng)肝、增強(qiáng)免疫力??，是春季飲食的優(yōu)選。以下從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用建議展開(kāi)：
-
??水果類??
- ??菠蘿??：含菠蘿蛋白酶助消化，酸甜解膩，適合飯后食用。
- ??草莓??：維生素C含量高，抗氧化，可搭配酸奶或直接食用。
- ??枇杷??：潤(rùn)肺止咳，福建云霄枇杷3月上市，果肉柔軟多汁。
-
??蔬菜類??
- ??春筍??：高纖維促消化，適合紅燒或涼拌，注意焯水去澀。
- ??薺菜??：鈣含量是牛奶3倍，包餛飩或清炒，保留田野清香。
- ??香椿??：獨(dú)特香味，炒雞蛋前焯水去除亞硝酸鹽。
-
??搭配與禁忌??
- 春燥宜“增甘少酸”，芒果、梨子等甘味水果優(yōu)先，橙子、楊桃等酸味水果適量。
- 海鮮如鯧魚(yú)、皮皮蝦3月肥美，但過(guò)敏體質(zhì)需謹(jǐn)慎。
??抓住三月時(shí)令，均衡搭配食材，讓飲食與季節(jié)同步，健康迎接春天。??
