以下是廣東木瓜煲雞湯的做法：
- 材料準(zhǔn)備 ：
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雞胸肉或雞腿肉 500克
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木瓜 1個
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姜片 3片
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蔥 1根
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紅棗 10~15顆
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枸杞 適量
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鹽 適量
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料酒 適量
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溫水 適量
- 初步處理 ：
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雞腿肉或雞胸肉切塊，用清水洗凈，放入滾水中焯水去血沫，撈出備用。
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木瓜去皮去籽，切成塊狀。
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紅棗去核，蔥切成段。
- 煮湯 ：
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將焯水后的雞塊放入燉盅或砂鍋中，加入姜片、蔥段、料酒和適量的溫水，大火煮開后撇去浮沫。
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轉(zhuǎn)小火燉煮約30分鐘，使雞肉初步熟透。
- 加入主料 ：
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將切好的木瓜塊、紅棗和枸杞加入鍋中，繼續(xù)小火燉煮。
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根據(jù)個人口味，可以加入適量的黃酒以去腥增香。
- 燉煮 ：
- 蓋上蓋子，繼續(xù)小火燉煮約1至2小時，直到雞肉變得嫩爛，木瓜熟透。
- 調(diào)味 ：
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根據(jù)個人口味，加入適量的鹽進行調(diào)味。
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煮好后，待湯稍微冷卻后即可享用。
這個做法簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，適合全家享用。你可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整配料和調(diào)料的用量。
