湖南作為中國重點產(chǎn)茶省，擁有豐富的名茶資源，涵蓋綠茶、黃茶、黑茶等多種品類。以下是湖南最具代表性的名茶及特點：
一、核心名茶品種
-
君山銀針（黃茶）
產(chǎn)自岳陽洞庭湖君山島，形細(xì)如針，外層白毫包裹，茶湯橙黃透亮，香氣高爽甘甜，被譽為“金鑲玉”。唐代已有生產(chǎn)記錄，1915年、1959年曾兩次入選中國十大名茶。
-
安化黑茶
湖南黑茶始祖，產(chǎn)自益陽市安化縣，以茯磚、黑磚、花磚聞名。茶湯透紅，香氣濃郁，具有“刮油降三高”功效，多次獲評湖南十大名茶。
-
古丈毛尖（綠茶）
產(chǎn)自武陵山區(qū)古丈縣，外形緊直多毫，色澤翠綠，湯色黃綠明亮，香氣高遠(yuǎn)，耐沖泡，被譽為“綠茶中的珍品”。
二、其他特色名茶
-
高橋銀峰（綠茶）
長沙市特產(chǎn)，形似銀針，香氣清鮮，湯味甘醇，是湖南代表性炒青綠茶。
-
洞庭碧螺春（綠茶）
雖然產(chǎn)自湖南，但屬于洞庭湖特產(chǎn)，與君山銀針并稱“湖湘雙璧”。茶芽細(xì)嫩，香氣幽蘭，湯色嫩綠。
-
保靖黃金茶（綠茶）
產(chǎn)自吉首市保靖縣，氨基酸、茶多酚含量高，茶湯金黃透亮，被譽為“中國最好的綠茶”。
三、地理標(biāo)志產(chǎn)品
-
安化千兩茶 ：安化黑茶經(jīng)典品種，茶磚緊實，香氣濃郁，越陳越香。
-
沅陵碣灘茶 ：產(chǎn)自沅陵縣，茶湯紅潤透亮，具有獨特的花果香。
-
石門銀峰 ：產(chǎn)自石門縣，茶湯清澈，香氣高長，久泡仍香。
四、選購建議
-
君山銀針 ：清明前采摘為佳，頂級品級年產(chǎn)量僅50公斤。
-
安化黑茶 ：可選購茯磚或黑磚，注意茶湯是否透紅透亮。
-
古丈毛尖 ：建議選擇明前茶，芽葉緊直且白毫滿披。
湖南名茶種類豐富，可根據(jù)口味偏好選擇，如喜歡濃郁口感可選安化黑茶，追求清新茶香可選古丈毛尖，而君山銀針則適合喜歡“金鑲玉”風(fēng)味的茶飲。
