以下是幾款適合夏日的滋補(bǔ)湯品做法，結(jié)合了清熱解暑與營養(yǎng)補(bǔ)充：

一、薏仁腐竹湯

功效 ：健脾利水，緩解水腫及尿道不適

材料 ：

• 大薏仁2兩（需提前浸泡2小時）

• 腐竹2張

• 銀杏10粒

• 玉米2條

• 紅蘿卜1條

• 陳皮1片

步驟 ：

1. 薏仁、腐竹、紅蘿卜、玉米切塊，銀杏、陳皮備用。

2. 鍋中加水煮開后，先煮薏仁1小時，再加入其他材料小火煮2小時。

3. 最后加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

二、淮杞圓肉冬瓜湯

功效 ：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤肺生津

材料 ：

• 淮山2兩（山藥）

• 冬瓜1斤

• 圓肉5錢（豬肉餡）

• 胡蘿卜1根

• 枸杞8錢

• 老姜2片

步驟 ：

1. 圓肉、胡蘿卜切塊，淮山、冬瓜切塊備用。

2. 砂鍋加水煮開后，先煮淮山1小時，再加入其他材料小火煮3小時。

3. 加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

三、綠豆湯

功效 ：清熱解毒，消暑解渴

材料 ：

• 綠豆適量（需浸泡半小時）

• 冰糖適量

步驟 ：

1. 綠豆冷水浸泡后煮開，轉(zhuǎn)中火煮至水分快干時加涼水沖洗2次。

2. 加入大米或小米繼續(xù)煮至熟透，可加枸杞增加營養(yǎng)。

四、絲瓜蝦仁豆腐湯

功效 ：清暑補(bǔ)身，滋陰降火

材料 ：

• 絲瓜1條

• 蝦仁100克

• 豆腐1塊

• 鹽適量

步驟 ：

1. 蝦仁焯水，豆腐切塊備用。

2. 絲瓜切塊后與蝦仁、豆腐一起煮2分鐘，加鹽調(diào)味即可。

五、蓮子百合湯

功效 ：養(yǎng)心安神，滋陰潤燥

材料 ：

• 干蓮子100克（需浸泡4小時）

• 干百合50克

• 冰糖30-40克

• 枸杞10克（可選）

• 桂圓干5-6顆（可選）

• 紅棗3-4顆（可選）

步驟 ：

1. 蓮子、百合浸泡后煮30分鐘，加入輔料小火煮15分鐘。

2. 最后加鹽調(diào)味，可撒上桂圓、紅棗增加甜味。

六、冬瓜排骨湯

功效 ：清熱利濕，消腫解毒

材料 ：

• 冬瓜500克

• 豬骨500克（焯水）

• 姜片、鹽適量

步驟 ：

1. 豬骨焯水后與冬瓜同煮30分鐘，至冬瓜透明。

2. 加鹽調(diào)味，可搭配胡椒粉提鮮。

溫馨提示：

1. 食材處理 ：根莖類蔬菜（如山藥、冬瓜）需提前浸泡，豆類需焯水去腥。

2. 火候控制 ：滋補(bǔ)湯宜小火慢燉，避免破壞營養(yǎng)成分。