夏季煲湯需注重清熱解暑、滋陰潤燥、健脾祛濕等功效，以下推薦六款營養(yǎng)湯品及做法：

一、綠豆海帶排骨湯

• 功效 ：清熱解毒、消暑止渴，搭配海帶補碘、褐藻膠，增強免疫力。

• 做法 ：

  1. 排骨焯水后與綠豆、海帶同燉，加適量清水小火慢燉至熟爛。

  2. 湯色濃郁，可保留食材原汁，搭配蔥花提香。

二、絲瓜雞蛋豆腐湯

• 功效 ：清熱涼血、補鈣，適合夏季補充體力。

• 做法 ：

  1. 絲瓜切塊焯水，豆腐切塊，雞蛋打散備用。

  2. 先煮絲瓜至軟，再加入豆腐和蛋液，輕柔攪拌后加鹽調(diào)味。

三、蓮子百合瘦肉湯

• 功效 ：健脾安神、潤肺止咳，適合燥熱夏季。

• 做法 ：

  1. 蓮子、百合與瘦肉同煮，豬骨可增加鈣質(zhì)。

  2. 轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘，加入山藥和陳皮增強功效。

四、綠豆薏米仁湯

• 功效 ：清熱祛濕、健脾利水，緩解夏季水腫。

• 做法 ：

  1. 綠豆浸泡后與薏米仁、豬骨同煮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時。

  2. 加鹽調(diào)味，可搭配冬瓜增加清熱感。

五、苦瓜黃豆豬骨湯

• 功效 ：清熱解毒、補鈣，改善咽喉腫痛。

• 做法 ：

  1. 苦瓜切塊與黃豆、豬骨同煮，黃豆需提前浸泡。

  2. 煲40分鐘后加入咸菜提鮮，清淡不膩。

六、菌菇冬瓜湯

• 功效 ：鮮香開胃、補蛋白，搭配冬瓜清熱。

• 做法 ：

  1. 菌菇（如香菇、平菇）與冬瓜同煮，香菇需提前泡發(fā)。

  2. 加鹽和黑胡椒粉調(diào)味，湯色翠綠，營養(yǎng)豐富。

飲用注意事項：

1. 綠豆湯 ：脾胃虛寒者慎用，可搭配陳皮或蓮子緩解寒性。

2. 冬瓜湯 ：體質(zhì)寒者少喝，建議搭配薏米仁增強健脾效果。

3. 清淡原則 ：避免油膩高鹽，優(yōu)先選擇低脂食材。

通過以上湯品，既能滿足夏季消暑需求，又能兼顧營養(yǎng)均衡。