春天種植的蔬菜中，以下幾類具有長(zhǎng)期供應(yīng)特性，適合種一次后多次采收：
一、葉菜類
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空心菜
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特點(diǎn)：耐熱性強(qiáng)，適合南方地區(qū)，可整株連根采收，掐嫩莖葉即可再生。
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種植要點(diǎn)：需濕潤(rùn)土壤，避免過(guò)密種植。
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木耳菜
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特點(diǎn)：生長(zhǎng)迅速，嫩莖葉肥厚，可多次采收。夏季高溫時(shí)生長(zhǎng)更佳。
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種植要點(diǎn)：需散射光，避免強(qiáng)光直射。
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生菜
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特點(diǎn)：耐寒性較好，適合北方春季種植，可間苗管理，持續(xù)供應(yīng)。
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種植要點(diǎn)：需涼爽氣候，保持土壤濕潤(rùn)。
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紫蘇
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特點(diǎn)：香氣濃郁，可驅(qū)寒抗菌，種子易發(fā)芽，生長(zhǎng)周期短。
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種植要點(diǎn)：需充足光照，土壤肥沃。
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二、根莖類
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蘆筍
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特點(diǎn)：耐寒性強(qiáng)，南方全年生長(zhǎng)，北方需注意防寒。種植一次可連續(xù)收獲10-15年。
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種植要點(diǎn)：需疏松肥沃土壤，避免積水。
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洋姜（鬼子姜）
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特點(diǎn)：生命力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，可全年收獲，適合新手種植。
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種植要點(diǎn)：對(duì)土壤要求不嚴(yán)，貧瘠土地也可生長(zhǎng)。
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紅薯苗
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特點(diǎn)：嫩莖葉可多次采收，南方冬季可越冬，春季直接播種即可。
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種植要點(diǎn)：需肥沃土壤，保持濕潤(rùn)。
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三、豆類與瓜果類
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四季豆/豇豆
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特點(diǎn)：結(jié)莢期長(zhǎng)，適合家庭種植，可搭架管理。
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種植要點(diǎn)：需充足光照和磷鉀肥。
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黃瓜/西葫蘆
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特點(diǎn)：生長(zhǎng)周期短，果實(shí)高產(chǎn)，適合陽(yáng)臺(tái)種植。
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種植要點(diǎn)：需溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，需搭架支撐。
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空心菜（水蕹/旱蕹）
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特點(diǎn)：莖干生長(zhǎng)快，抗病蟲(chóng)害，可連續(xù)采收。
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種植要點(diǎn)：需濕潤(rùn)土壤，北方需注意排水。
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四、其他推薦
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辣椒 ：耐旱性強(qiáng)，可腌制或制成辣椒醬，種植周期較長(zhǎng)。
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小蔥 ：全年可種植，隨吃隨摘，適合陽(yáng)臺(tái)種植。
選擇這些蔬菜時(shí)，需結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件。葉菜類和根莖類更適合長(zhǎng)期供應(yīng)，豆類和瓜果類需注意光照和空間管理?？茖W(xué)施肥和間苗管理是關(guān)鍵，確保植株健康生長(zhǎng)。