?春季是品嘗海鮮的黃金季節(jié),此時(shí)?蛤蜊、鯧魚(yú)、皮皮蝦、帶魚(yú)?等海鮮最為肥美,肉質(zhì)鮮嫩且營(yíng)養(yǎng)豐富。?這些時(shí)令海鮮不僅口感上乘,還富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和微量元素,是春季滋補(bǔ)的優(yōu)質(zhì)選擇。
- ?蛤蜊?:春季蛤蜊肉質(zhì)飽滿,味道鮮甜,富含鐵和鋅,有助于增強(qiáng)免疫力。清炒或煮湯都能突出其原汁原味。
- ?鯧魚(yú)?:此時(shí)鯧魚(yú)油脂適中,魚(yú)肉細(xì)膩,適合清蒸或紅燒,富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸,對(duì)心血管健康有益。
- ?皮皮蝦?:春季是皮皮蝦的繁殖期,蝦黃飽滿,肉質(zhì)緊實(shí),椒鹽或白灼都能展現(xiàn)其鮮美。
- ?帶魚(yú)?:春季帶魚(yú)洄游,體內(nèi)脂肪積累豐富,煎炸或紅燒后外酥里嫩,富含DHA和EPA,有助于大腦健康。
春季選擇這些應(yīng)季海鮮,既能享受美味,又能攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)。注意選購(gòu)時(shí)觀察鮮活度,烹飪時(shí)盡量保持原味,避免過(guò)度加工以保留最佳風(fēng)味。**