約50%的過敏者會在進食螃蟹后1小時內出現明顯癥狀，兒童重癥率高于成人。
食用螃蟹后，過敏反應可能涉及皮膚、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等多個器官，嚴重時甚至引發(fā)過敏性休克。不同個體的癥狀差異較大，輕則短暫瘙癢，重則危及生命，需根據具體表現及時干預。
一、皮膚癥狀
瘙癢與紅斑
- 皮膚瘙癢是最早出現的癥狀，常見于面部、頸部或全身，伴隨抓撓后加重的紅斑或抓痕。
- 部分患者會出現蕁麻疹，表現為邊界清晰的紅色風團，驟起驟消。
水腫與皰疹
- 血管性水腫多見于眼瞼、嘴唇等疏松組織，表現為淺紅色腫脹，可能伴隨麻木感。
- 嚴重者皮膚出現水皰或滲液，甚至繼發(fā)感染。
| 皮膚癥狀對比 | 輕度表現 | 重度表現 |
|---|---|---|
| 瘙癢范圍 | 局部（如手部） | 全身性、難以忍受 |
| 皮損類型 | 短暫紅斑 | 水皰、滲液或感染性潰瘍 |
| 持續(xù)時間 | 數小時 | 數天至一周 |
二、呼吸道與消化系統(tǒng)癥狀
呼吸系統(tǒng)反應
- 鼻塞、流涕和喉頭水腫是典型表現，嚴重時導致呼吸困難或哮喘發(fā)作。
- 兒童更易因喉頭水腫引發(fā)窒息風險，需緊急就醫(yī)。
胃腸道不適
- 腹痛、腹瀉和嘔吐常見，與螃蟹性寒及過敏原刺激有關。
- 重癥可能出現消化道出血或脫水，需補液治療。
三、全身性過敏反應
神經系統(tǒng)癥狀
頭暈、頭痛或意識模糊提示過敏原已影響中樞神經。
過敏性休克
血壓驟降、四肢冰冷和昏迷是休克前兆，需立即注射腎上腺素。
螃蟹過敏的嚴重程度與攝入量、個體體質密切相關。 兒童、孕婦及既往過敏史者需格外警惕，避免食用螃蟹或相關制品。一旦出現喉頭水腫、呼吸困難等危急癥狀，必須立即送醫(yī)，延誤治療可能致命。
