約5%-10%的海鮮過敏者會對螃蟹產(chǎn)生過敏反應。
食用螃蟹后，免疫系統(tǒng)可能將其中某些蛋白質(zhì)誤判為有害物質(zhì)，觸發(fā)過敏反應。癥狀通常出現(xiàn)在數(shù)分鐘至2小時內(nèi)，輕則皮膚瘙癢，重則可能引發(fā)過敏性休克，需及時識別并處理。
一、常見癥狀表現(xiàn)
皮膚反應
- 蕁麻疹：紅色風團伴劇烈瘙癢，可能擴散至全身。
- 血管性水腫：眼瞼、嘴唇等疏松組織腫脹，偶見面部變形。
消化系統(tǒng)癥狀
- 腹痛腹瀉：痙攣性疼痛伴隨惡心、嘔吐。
- 口腔過敏綜合征：唇舌麻木或刺痛，多因交叉過敏原（如螨蟲）引發(fā)。
呼吸系統(tǒng)癥狀
癥狀類型 具體表現(xiàn) 危險程度 上呼吸道 鼻塞、流涕、喉嚨發(fā)緊 輕度，易被誤認為感冒 下呼吸道 喘息、呼吸困難、紫紺 重度，需立即就醫(yī)
二、嚴重過敏反應的特征
過敏性休克
- 血壓驟降、意識模糊、脈搏微弱，常合并皮膚和呼吸系統(tǒng)癥狀。
- 需緊急注射腎上腺素并送醫(yī)。
遲發(fā)性反應
極少數(shù)患者在6-24小時后出現(xiàn)遲發(fā)型超敏反應，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)痛或發(fā)熱。
螃蟹過敏的個體差異較大，兒童更易伴隨終身敏感。若疑似過敏，應避免再次接觸并完善過敏原檢測。日常需警惕食品標簽中的“可能含有甲殼類成分”提示，隨身攜帶抗組胺藥物以備不時之需。
