1. 雞蛋白過敏的常見癥狀
雞蛋白過敏是人體對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的免疫反應(yīng)，癥狀因個(gè)體差異而異，主要表現(xiàn)為以下幾類：
1.1 皮膚癥狀
- 瘙癢：接觸或食用雞蛋白后，皮膚出現(xiàn)劇烈瘙癢。
- 皮疹：如風(fēng)團(tuán)、紅斑、濕疹等，常見于顏面、頸部和皮膚褶皺處。
- 蕁麻疹：皮膚出現(xiàn)水腫性紅斑，可迅速擴(kuò)散。
1.2 消化系統(tǒng)癥狀
- 惡心、嘔吐：食用雞蛋白后可能出現(xiàn)急性胃腸道反應(yīng)。
- 腹痛、腹瀉：嚴(yán)重者可能出現(xiàn)便血或脫水。
- 過敏性胃炎和腸炎：兒童中較為常見。
1.3 呼吸系統(tǒng)癥狀
- 鼻癢、流涕、打噴嚏：類似于過敏性鼻炎的表現(xiàn)。
- 咳嗽、喘息：嚴(yán)重者可發(fā)展為哮喘。
- 呼吸困難：因支氣管痙攣導(dǎo)致。
1.4 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
- 頭痛、頭暈：精神狀態(tài)不佳。
- 四肢酸痛：部分患者可能出現(xiàn)肌肉疼痛。
1.5 全身性癥狀
- 血管性水腫：嚴(yán)重者可能出現(xiàn)全身性水腫。
- 過敏性休克：最危險(xiǎn)的癥狀，需立即就醫(yī)。
2. 癥狀的嚴(yán)重程度分級(jí)
| 癥狀分級(jí) | 表現(xiàn) | 特點(diǎn) |
|---|---|---|
| 輕度 | 皮膚瘙癢、輕微皮疹 | 局限于小范圍，癥狀較輕 |
| 中度 | 面部或身體大面積皮疹、胃腸道不適 | 癥狀明顯，但未危及生命 |
| 重度 | 呼吸困難、過敏性休克 | 需立即就醫(yī)，可能危及生命 |
3. 診斷方法
- 皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)：將雞蛋白提取物滴于皮膚，觀察反應(yīng)。
- 血清特異性IgE檢測(cè)：檢測(cè)血液中針對(duì)雞蛋白的IgE抗體水平。
- 食物激發(fā)試驗(yàn)：在嚴(yán)格監(jiān)控下攝入雞蛋白，觀察癥狀。
4. 預(yù)防與應(yīng)對(duì)措施
- 避免接觸雞蛋白：嚴(yán)格避免食用雞蛋及其制品，如蛋糕、蛋黃醬等。
- 注意食品標(biāo)簽：警惕含有卵清蛋白、卵黏蛋白等成分的食品。
- 避免交叉污染：使用專用廚具和餐具，避免與其他食物接觸。
- 隨身攜帶抗過敏藥物：如抗組胺藥或腎上腺素自動(dòng)注射器。
- 定期就醫(yī)：進(jìn)行過敏測(cè)試和評(píng)估，及時(shí)調(diào)整治療方案。
雞蛋白過敏的癥狀多樣且嚴(yán)重程度不一，從輕微的皮膚瘙癢到危及生命的過敏性休克，需引起重視。通過避免過敏原、合理飲食、定期檢查，可有效控制癥狀，保障健康。
