云南冬季可種植的農(nóng)作物種類豐富，涵蓋水果、蔬菜、牧草及經(jīng)濟(jì)作物，得益于獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)（溫暖干燥、光照充足），主要推薦耐寒性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高的品種，如草莓、柑橘類水果、黑麥草、根莖類蔬菜等，部分地區(qū)還發(fā)展“稻蔬輪作”“冬早蔬菜”等特色模式實(shí)現(xiàn)土地高效利用。

水果類
冬季云南適宜種植蘋果（紅富士、夏麗等晚熟品種）、梨（綠寶石、雪花梨）、柑橘（臍橙、蜜柚）及草莓。這些品種耐寒抗病，在充足陽光下甜度高、品質(zhì)優(yōu)，需注意土壤排水和病蟲害防治。

蔬菜類
根莖類（萵筍、蘿卜、胡蘿卜）和葉菜（菠菜、油菜、茼蒿）是主力，耐寒且生長(zhǎng)周期短；調(diào)味蔬菜（小蔥、香菜、青蒜）可多次采收。部分產(chǎn)區(qū)推廣茄果類（荷蘭豆、西葫蘆）和特色品種（人參果、釋迦果），采用覆膜、移栽等技術(shù)提升產(chǎn)量。

牧草與經(jīng)濟(jì)作物
黑麥草、紫花苜蓿等耐寒牧草冬季生長(zhǎng)旺盛，適合飼用或綠肥；經(jīng)濟(jì)作物如冬玉米、馬鈴薯、油菜（兼觀賞與榨油）種植廣泛，部分地區(qū)發(fā)展中藥材（木香）或熱帶水果（百香果、牛油果）延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

云南冬季農(nóng)業(yè)以“因地制宜+技術(shù)優(yōu)化”為核心，農(nóng)戶可根據(jù)市場(chǎng)需求選擇作物組合（如果蔬套種、稻蔬輪作），結(jié)合地膜覆蓋、科學(xué)施肥等措施，實(shí)現(xiàn)“冬閑田”變“增收田”。