柑橘類水果
黃果樹果實(shí)屬于柑橘類水果，其形態(tài)特征和分類如下：
一、學(xué)名與分類
-
學(xué)名 ：黃果樹（學(xué)名：Citrus chrysanthena var. guigou），又名黃葛樹、黎蒴、大葉榕、尾葉榕等。
-
科屬 ：蕓香科柑橘屬，與椪柑、臍橙、桔子等品種有明顯區(qū)別。
二、外觀特征
-
大小與形狀
果實(shí)中等大小，呈圓形或橢圓形，果皮橙黃色，油胞大而密，表面有光澤。
-
果皮與果肉
果皮松軟易剝，果肉多汁、細(xì)嫩且化渣，酸甜適度，風(fēng)味濃郁。
-
種子與果期
種子較小，果期集中在夏季（4-7月），未成熟時(shí)呈青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為金黃色。
三、營養(yǎng)價(jià)值與用途
-
營養(yǎng)成分 ：富含糖類、礦物質(zhì)（如鉀）、有機(jī)酸和多種維生素，可溶性固溶物含量≥10.0%，總酸≤0.80%。
-
食用特點(diǎn) ：可直接食用，也可用于制作果酒，但泡酒后無藥用價(jià)值。
-
地理標(biāo)志 ：貴州省安順市鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣特產(chǎn)，屬全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
四、與常見柑橘的區(qū)別
黃果樹雖屬柑橘類，但與椪柑、臍橙等品種存在差異，主要體現(xiàn)在：
-
果皮厚度不同：黃果樹果皮更厚且松軟；
-
口感差異：黃果樹果肉更細(xì)膩，化渣程度更高；
-
植物學(xué)分類：黃果樹屬柑橘屬，但基因序列與普通柑橘有明顯區(qū)別。
黃果樹果實(shí)是一種具有獨(dú)特風(fēng)味和較高營養(yǎng)價(jià)值的柑橘類水果，兼具食用與地域特色。