乙烯利是芒果催熟的常用化學(xué)藥劑,通過噴灑1000mg/kg溶液或密封控釋法(500-800ppm)加速成熟,需嚴格把控濃度、溫濕度(20-25℃、75-90%)及通風條件,避免殘留超標或果實損傷。
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催熟操作流程
- 篩選健康芒果,剔除病果、蟲蛀果;
- 均勻噴灑乙烯利溶液(1000mg/kg)或使用控釋劑密封處理(500-800ppm);
- 輕拿輕放,分層擺放于催熟庫,留足通風間隙。
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環(huán)境參數(shù)控制
- 溫度20-25℃(控釋法可放寬至28℃),濕度75-90%;
- 每日通風3次,避免高溫導(dǎo)致果皮皺縮或濕度過高引發(fā)霉變;
- 自然催熟可搭配香蕉釋放乙烯,但效率較低。
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安全與效果平衡
- 乙烯利濃度過高易致果肉軟爛、藥味殘留(國家標準≤2mg/kg);
- 催熟后芒果甜度略低于自然成熟,但延長了儲運周期;
- 氣調(diào)庫或控釋劑可減少直接接觸,降低風險。
合理使用乙烯利能高效統(tǒng)一芒果成熟度,但需科學(xué)操作以保障品質(zhì)與安全。