??2月當季蔬菜水果以鮮嫩多汁、營養(yǎng)豐富為特點，推薦選擇菠菜、芹菜、紅菜苔、薺菜等蔬菜，以及蘋果、藍莓、柑橘類水果??。這些食材不僅順應自然規(guī)律，口感最佳，還能提供春季所需的維生素和礦物質(zhì)，幫助增強免疫力、促進消化。

1. ??蔬菜類??：

   • ??薺菜??：早春野菜的代表，富含薺菜酸和維生素B族，可涼拌或煮羹，兼具清香與營養(yǎng)。
   • ??紅菜苔??：紫紅色花莖脆嫩多汁，含鐵和膳食纖維，適合清炒或焯拌，尤其適合孕婦食用。
   • ??菠菜??：補鐵佳品，葉酸含量高，可搭配堅果或豆腐提升吸收率。
   • ??胡蘿卜??：甜脆爽口，富含β-胡蘿卜素，生吃或榨汁都能保留營養(yǎng)。

2. ??水果類??：

   • ??藍莓??：抗氧化明星，果肉飽滿酸甜，直接食用或搭配酸奶均可。
   • ??蘋果??：果膠豐富，助消化降膽固醇，推薦選擇脆甜品種如紅富士。
   • ??柑橘類（橙子、柚子）??：維生素C含量高，緩解春燥，果皮還可用于制作蜜餞。

??小貼士??：選購時注意食材新鮮度，本地應季產(chǎn)品更環(huán)保健康。春季飲食可適當增加綠葉菜和低糖水果，平衡冬季的厚重口感。