青海特色水果以其獨特的高原風(fēng)味和營養(yǎng)價值聞名，尤其以樂都沙果、貴德軟兒梨、民和冬果梨等地理標(biāo)志產(chǎn)品為代表，兼具口感與養(yǎng)生價值。這些水果生長在純凈的高原環(huán)境中，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化成分，是健康飲食的優(yōu)質(zhì)選擇。
樂都沙果作為青海省地理標(biāo)志產(chǎn)品，果實色澤鮮艷、香酥脆甜，貯后肉質(zhì)沙化，可鮮食或加工成果酒、果干。其消食化滯的功效深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸ＹF德軟兒梨冬季冷凍后汁多味甜，具有清熱潤肺作用，是青海冬季的明星水果。民和冬果梨則以清脆多汁、酸甜適口著稱，貯藏后風(fēng)味更佳，潤肺止咳效果突出。同仁黃果梨富含維生素C，循化線辣椒（雖非水果）的維生素含量也備受推崇。格爾木枸杞和都蘭黑枸杞則憑借滋補肝腎、抗氧化特性成為養(yǎng)生佳品。玉樹蕨麻（人參果）口感軟糯，健脾益胃；大通沙棘富含維生素C和E，被譽為“高原維生素寶庫”。
青海水果因高海拔晝夜溫差大，糖分積累充分，建議優(yōu)先選擇當(dāng)季鮮果。部分水果如軟兒梨需冷凍后食用，風(fēng)味更獨特。
