河源石坪茶是一種產(chǎn)自廣東省河源市東源縣澗頭鎮(zhèn)石坪頂村的特色茶葉，屬于綠茶類，具有以下特點：
一、茶類屬性
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茶類定位
石坪茶屬于中國六大傳統(tǒng)茶類之一的綠茶，以茶樹嫩芽和嫩葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制成，屬于未發(fā)酵茶。
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品種分類
包括石坪毛尖、石坪綠茶、石坪紅茶等品種，其中石坪毛尖以嫩芽細嫩、香氣獨特著稱。
二、地域特色
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產(chǎn)地環(huán)境
產(chǎn)自廣東河源市九連山萬綠湖畔，海拔1000多米，終年云霧繚繞，森林覆蓋率高，土壤無污染，年平均氣溫20.8℃，為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件。
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歷史背景
該地區(qū)是廣東最早發(fā)現(xiàn)紫鵑茶品種（茶圣陸羽稱“茶者，紫者為上”）的地方，石坪茶由武夷山紫鵑茶種演變而來，具有600多年種植歷史，現(xiàn)由童氏家族傳承。
三、品質與功效
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功效
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清熱解毒 ：茶性涼，可緩解口干、咽痛、目赤等內火癥狀，含黃酮類抗炎成分。
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健脾消食 ：促進消化，改善食欲不振、消化不良。
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降脂減肥 ：茶多酚等成分輔助調節(jié)血脂，輔助減肥。
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抗氧化與免疫力 ：富含抗氧化物質，增強免疫力，輔助抗病抗菌。
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加工工藝
采用傳統(tǒng)石磨揉捻技術結合現(xiàn)代化設備，堅持有機茶標準加工，無添加劑，年產(chǎn)量僅15公斤。
四、地位與榮譽
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被列為廣東十大名茶之一，具有地方特色和稀缺性。
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2022年獲得“著名商標”稱號，進一步提升了品牌價值。
河源石坪茶是兼具歷史底蘊與自然稟賦的綠茶，兼具保健功能與地域特色。
