藏雪茶屬于普洱茶的一種,具體分類和特點如下:
一、分類地位
藏雪茶是云南省迪慶藏族自治州班瑪縣特產(chǎn)的普洱茶,屬于黑茶類,是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。其原料為青藏高原特有的花葉海棠和變?nèi)~海棠新梢,經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝加工而成。
二、與普通普洱茶的區(qū)別
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原料與產(chǎn)地
普洱茶以云南大葉種茶為原料,而藏雪茶特指使用青藏高原海拔3200-3600米的野生花葉海棠和變?nèi)~海棠。
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制作工藝
藏雪茶包含萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等多道工序,發(fā)酵程度較高,陳化時間較長,形成獨特的“奶酪味”和濃郁香氣。
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口感與香氣
藏雪茶口感醇厚回生津,香氣高長持久,具有獨特的高原風(fēng)味。
三、核心特點
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口感 :濃烈醇厚,帶有“奶酪味”。
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香氣 :高長持久,帶有青藏高原的天然野性。
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功效 :具有抗氧化、降血壓、降血脂等保健功能,被譽為“生命之茶”。
四、地位與榮譽
藏雪茶與古樹普洱茶并稱“中國茶王茶中之王”,是高原茶文化的代表。其品質(zhì)與稀有度較高,價格也相對較高。
藏雪茶是普洱茶中具有獨特地理標(biāo)志和高原風(fēng)味的品類,兼具飲用與保健價值。