新鮮天門(mén)冬的處理方法可分為以下步驟，結(jié)合了清洗、加工和保存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)：
一、清洗與預(yù)處理
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徹底清洗 ：將天門(mén)冬根莖表面泥沙和雜質(zhì)徹底清除，可用清水浸泡后流水沖洗。
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去除須根和損傷部分 ：剪除須根、直徑≥1cm的粗根，以及有病蟲(chóng)害或損傷的部分。
二、加工處理
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煮熟去皮
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放入沸水中煮10-15分鐘，或蒸至透心后趁熱去皮，避免殘留生皮導(dǎo)致苦澀。
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若需長(zhǎng)期保存，煮熟后需浸泡在清水中防止氧化變黑。
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切片或整根使用
- 根莖可整根煮熟后切片，或保留完整根莖直接入藥。
三、干燥方法
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自然晾干
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放置于通風(fēng)陰涼處晾干，避免陽(yáng)光直射，防止有效成分流失和發(fā)霉。
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可覆蓋竹簾或白紙減少光照。
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低溫烘干
- 若需縮短干燥時(shí)間，可采用低溫烘干機(jī)，控制在60-80℃，避免高溫破壞活性成分。
四、儲(chǔ)存管理
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防潮防蟲(chóng) ：裝入密封袋或編織袋，存放在干燥通風(fēng)處，定期檢查并翻曬。
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成品特征 ：干燥后應(yīng)呈厚實(shí)、半透明狀，含糖量10%-13%，無(wú)蟲(chóng)蛀或霉變。
五、其他用途
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藥膳推薦 ：可煮粥、燉湯或制成天門(mén)冬膏。
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天門(mén)冬酒 ：切碎天門(mén)冬與白酒浸泡3天即可飲用，需去皮去心。
注意 ：新鮮天門(mén)冬需及時(shí)處理，避免長(zhǎng)時(shí)間滯留導(dǎo)致變質(zhì)。藥用時(shí)建議咨詢中醫(yī)師調(diào)整劑量與炮制方法。
