河南信陽是中國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，以產(chǎn)茶歷史悠久、品種豐富著稱。主要茶葉品種包括：
一、代表性名茶
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信陽毛尖
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中國十大名茶之一，以細圓緊直、湯色嫩綠明亮、香氣高爽持久著稱，是信陽最具代表性的綠茶。
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主要產(chǎn)地為浉河區(qū)、羅山縣、固始縣等地，品牌企業(yè)包括五云茶業(yè)、文新茶葉等。
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信陽紅
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2010年新開發(fā)的紅茶品種，采用印度CTC紅茶加工技術(shù)，年產(chǎn)量3萬噸，與武夷山銀駿眉媲美。
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以湯色紅潤、滋味鮮爽、香氣濃郁為特點，解決了我市夏秋茶產(chǎn)量不足的問題。
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祁門紅茶
- 雖然原產(chǎn)安徽，但信陽祁紅制作精良，茶湯紅亮透徹，香氣高雅持久，口感濃郁爽口。
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黃山毛峰
- 產(chǎn)自信陽固始縣、商城縣等地，外形扁尖如黃山石筍，湯色清澈明亮，香氣高爽，滋味醇厚。
二、其他特色茶
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信陽蝦脊 ：綠茶類，產(chǎn)自光山縣、固始縣，形似蝦脊，湯色清碧，香氣高爽。
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信陽金剛碧綠 ：綠茶，茶湯碧綠透亮，口感鮮嫩，具有地方特色。
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信陽太白銀毫 ：綠茶，芽葉細嫩，湯色微黃，香氣清新。
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信陽仰天雪綠 ：綠茶，茶湯綠潤透亮，口感清爽，帶有高山茶的韻味。
三、其他茶類
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鐵觀音 ：產(chǎn)自羅山縣，屬于烏龍茶類，葉型扁平如鐵，湯色金黃，香氣醇厚。
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信陽武夷大紅袍 ：紅茶，茶湯紅亮，香氣濃郁，甜潤回甘。
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扁葉香砂 ：綠茶，茶湯淺黃，香氣清新，香甜宜人。
四、歷史與榮譽
信陽毛尖自唐代陸羽《茶經(jīng)》記載以來，歷經(jīng)宋、元、明、清的發(fā)展，1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1958年評為全國十大名茶之一，品牌價值連續(xù)14年位居全國前三位。信陽紅茶的推出，進一步豐富了信陽的茶文化內(nèi)涵。
以上品種綜合了信陽的自然地理優(yōu)勢和傳統(tǒng)制茶工藝，既有綠茶的清新，又有紅茶的醇厚，形成了獨特的地域茶文化。