可以
懷孕八個半月的孕婦長期吃白扁豆是可以的，但需要注意一些事項。白扁豆富含營養(yǎng)，對孕婦和胎兒都有益處，但必須確保煮熟煮透，以避免其中的天然植物毒素對消化道產(chǎn)生刺激。
一、白扁豆的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)成分豐富 白扁豆含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鋅、鐵以及維生素等多種營養(yǎng)成分。
藥用價值 白扁豆的種子、花和豆衣都具有一定的藥用價值，能健脾化濕、消暑解毒、補(bǔ)中益氣及利尿消腫等。
適合孕婦食用 白扁豆對孕婦來說是適合食用的，能幫助補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)。
二、食用白扁豆的注意事項
必須煮熟煮透 生扁豆或未做熟的扁豆含有天然植物毒素，對消化道有強(qiáng)烈刺激性，可引起中毒性反應(yīng)。充分煮熟煮透可破壞毒素，避免毒性。
適量食用 一次性不能吃太多，否則會發(fā)生腹脹，易產(chǎn)氣。
避免涼拌或冷食 最好不要水焯后用作涼拌菜或冷面碼等直接食用，以防毒素未被完全破壞導(dǎo)致中毒。
三、白扁豆的功效與作用
健脾化濕 用于治療脾虛泄瀉，濕濁下注等癥。
化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾 白扁豆能有效治療多種癥狀。
四、白扁豆的烹飪建議
用文火煨煽 孕婦食用白扁豆時必須用文火煨煽，燒熟煮透。
沸水焯透后再炒食 新鮮扁豆建議用沸水焯透后再炒食，在烹調(diào)時應(yīng)做熟煮透。
避免集體食堂大量制作 集體食堂一次性制作的食材量大，烹炒時容易受熱不均勻或不充分，建議不選購扁豆。
五、總結(jié)
白扁豆對懷孕八個半月的孕婦來說是可以長期食用的，但必須注意煮熟煮透，適量食用，避免涼拌或冷食。白扁豆的豐富營養(yǎng)和藥用價值對孕婦和胎兒都有益處，只要遵循正確的烹飪和食用方法，就能享受其帶來的健康益處。