湖南作為中國重點產(chǎn)茶省，擁有豐富的特色茶葉品種，涵蓋綠茶、黑茶、黃茶、白茶等多種類型。以下是具有代表性的湖南特色茶葉及產(chǎn)地：
一、歷史名茶
-
君山銀針
- 產(chǎn)自岳陽洞庭湖君山島，屬黃茶，茶芽細如針，滿披白毫，香氣清鮮，湯色淺黃。唐代列為貢茶，被譽為“金鑲玉”。
-
安化黑茶
- 源自益陽市安化縣，以“三尖”（磚茶、茶磚、茶卷）、“三磚茶”聞名，茶湯透紅，香氣濃郁，越陳越香。含藥香、果香，是茶中極品。
-
蒙洱茶
- 產(chǎn)自新化縣奉家鎮(zhèn)蒙洱山，屬黑茶，茶湯青翠，湯色清澈，香氣持久，口感鮮爽甘醇，風(fēng)味獨特。
二、綠茶代表
-
古丈毛尖
- 產(chǎn)自湘西古丈縣，需選最嫩芽葉加工，茶條緊細翠綠，白毫滿披，湯色黃綠明亮，耐沖泡（可沖泡3-4次），香氣甘甜回甘。
-
高橋銀峰
- 長沙市特產(chǎn)，以茶樹幼嫩芽葉為原料，炒制工藝精湛，茶芽細嫩且香氣高揚，湯色微綠透亮。
-
洞庭毛尖/碧螺春
- 雖然洞庭毛尖（湖南特產(chǎn)）與江蘇碧螺春同屬綠茶，但湖南洞庭湖產(chǎn)區(qū)也有優(yōu)質(zhì)品種，以嫩芽手工制茶，香氣鮮爽。
三、其他特色茶類
-
保靖黃金茶
- 產(chǎn)自吉首市，屬綠茶，含氨基酸、茶多酚等成分含量高（氨基酸是普通綠茶的2倍），被稱為“中國最好的綠茶”。
-
莓茶（黃酮茶）
- 以藤本植物“顯齒蛇葡萄”為原料，茶湯清亮，表面有白色霜狀物，兼具抗氧化與保健功能，是新興特色茶類。
-
青錢柳茶
- 產(chǎn)自綏寧、武岡，以珍稀樹種嫩葉制成，茶湯琥珀色，含皂苷、多糖等成分，兼具觀賞性與保健價值。
四、地理標(biāo)志產(chǎn)品
-
陽茶 （岳陽）：綠茶類，產(chǎn)自陽樓附近，香氣濃郁，湯色翠綠。
-
植頂黃芽 （張家界）：黃茶，一芽一葉制成，金黃明亮，滋味香甜。
-
沅陵碣灘茶 ：紅茶，產(chǎn)自沅陵，湯色紅透，香氣甜潤。
湖南茶葉種類豐富，既有歷史悠久的名茶（如君山銀針、安化黑茶），也有新興特色茶類（如莓茶、青錢柳茶）。不同茶類體現(xiàn)了湖南獨特的地理環(huán)境與工藝傳承，建議根據(jù)口味偏好選擇品鑒。